Ecco dei biscottini davvero facili da fare, assomiglia molto al panforte.
Ingredienti:
1 limone (buccia e succo)
100 gr di mele esiccate ( io non le avevo e ho messo tutte fresche)
150 gr di mele golden
75 gr di burro
180 gr di farina rimacinata MOLINO CHIAVAZZA
1 uovo
1 bustina di vanillina
100 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere TEC-AL
100 gr di gherigli di noci
50 gr di uva sultanina
30 gr di zucchero a velo
Mettere a bagno l'uvetta in acqua fredda.
Tritare nel boccale la buccia di limone ( solo la parte gialla) 4 sec. / vel. 7.
Unire le mele secche a pezzi e tritare 10 sec. / vel. 6. IO HO QUESTO PASSAGGIO L'HO TRALASCIATO
Aggiungere le mele golden sbucciate e tagliate a pezzi 10 sec. / vel. 6.
Versare il succo di limone e cuocere 7 min. / 90°/ vel. 2 .
Unire il burro a pezzi e amalgamare 10 sec. / vel. 5.
Lasciare intiepidire, poi versare la faina, l'uovo, le spezie, lo zucchero e la vanillina 30 sec. / vel. 5.
Strizzare l'uvetta dall'acqua .
Aggiungere le noci spezzettate e l'uvetta, amalgare 10 sec. / antiorario/ vel. 3.
Versare il composto inuna teglia rettangolare foderata con carta da forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 30 mn.
Lasciare intiepidire, tagliarlo a fettine oppure potete usare delle formine e spolverizzare con dello zucchero a velo.
Davvemo molto gustosi.
Che belli...Viene proprio voglia d'assaggiarli!!!
RispondiEliminama che meraviglia,complimenti... me li mangerei tutti!!
RispondiEliminaSe assomigliano al panforte non posso non provarli!!! Io l'adoro, aspetto sempre con entusiasmo questo periodo dell'anno proprio per mangiarlo:-)))) Un abbraccio e buonissima giornata
RispondiEliminaChe bontà:devono essere troppo buoni!Brava! Ciao
RispondiEliminaChe meraviglia, ottimi!!!!!
RispondiEliminaciaoo...bellissimo post
RispondiEliminapassa da me se ti fa piacere :)
buonissimi devo assolutamente provarli!!!!
RispondiEliminasono spettacolari!!!
RispondiEliminamhhh fanno venire una gran voglia di assaggiarli
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