Ennesima torta di mele..... ma è troppo buona

Dopo tanto tempo più di un mese rieccomi qui, il pc mi aveva abbandonato.
E si un'altra torta di mele, ma a noi piace tanto e mi piace sperimentare e provare nuove ricette e anche questa ha avuto un successone

Ingredienti:
4 mele grandi
300 gr farina 00 MOLINO CHIAVAZZA 
3 uova
150 gr zucchero di canna ITALIA ZUCCHERI 
150 gr burro sciolto
1 bustina lievito per dolci
150 ml latte
sale un pizzico



Sbattere insieme i tuorli con lo zucchero fino a creare un composto spumoso. Aggiungere poi il burro sciolto, il latte, la farina, il lievito, il pizzico di sale e mescolare bene.
Sbucciare le mele e tagliarne 3 a dadini e l'altra a fettine sottili.
Aggiungere all'impasto le mele a dadini e mescolare bene.
Montare a neve gli albumi e aggiungere poi all'impasto nel solito metodo mescolando dal basso verso l'alto cosi da non smontare il composto.
Mettere l'impasto in una teglia inburrata e mettere sopra le fettine di mele in modo da ricoprire l'intera torta.
Mettere in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.