mercoledì 31 agosto 2011

Ciambellone della nonna




Ingrendienti:
6 uova
400 g zucchero
600 g di farina00
300 g burro
buccia grattugiata di un limone
2 bicchieri di latte
1 bustina di lievito
100 g di cacao
gocce di cioccolato



Ho acceso il forno a 180° ventilato e ho sbattuto le uova con lo zucchero, poi ho aggiunto il burro fuso, il latte, la buccia del limone e infine la farina mischiata al lievito.
IO ho fatto due impasti divisi e in una metà ho aggiunto i 100 g di cacao.


Ho imburrato una pirofila per ciambellone e ho messo prima l'impasto con il cacao e poi l'impasto bianco. Ho messo sopra delle gocce di cioccolato e in forno per 50 minuti a 180°.

Ed eccolo cotto:



ecco la fetta:

Girandole




Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
nutella
m/m
zucchero a velo



Ho steso la pasta sfoglia e tagliato dei quadrati.


Ho poi tagliato un pò le diagonali e messo al centro un pò di nutella. Poi ripiegate i lati come vedete nelle foto e per mettere l' m/m, sporcate la girandola con un pò di nutella e si attaccheranno.




ed eccola pronta, le m/m nel forno si possono aprire, al limite le mettete dopo la cottura con la stessa procedura.


qui cotte

Torta di mele 2


Ingredienti:
300 gr. di farina
50 gr. fecola
2 uova
150 gr. di zucchero
1 kg. di mele
100 gr. burro
150 ml. latte
1 bustina di lievito



Mescolare le uova con lo zucchero e successivamente aggiungere la farina e la fecola.
Unire poi il burro, il lievito e il latte quanto basta a rendere l'impasto leggermente molle.
Mescolare i 3/4 delle mele a pezzetti all'impasto.
Porre l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, distribuirvi sopra le restanti fettine di mela, io ci spolverizzo sopra ancora un paio di cucchiai di zucchero. Infornare a 180° per 40/50 minuti.

Torta di mele




Ingredienti:
8 cucchiai di farina 00
8 cucchiai di zucchero
3 uova
80 g di burro
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
5-6 mele



Si mescolano tutti gli ingredienti inseme e le mele, io le metto ad incastro verticali nell'impasto.
In forno per 35/40 minuti a 180°.
E' davvero veloce, soffice e buonissima

Biscotti allo yogurt


Ingredienti:
200 gr di farina
50 gr di fecola di patate
70 gr di zucchero a velo
60 gr di burro
125 gr di yogurt bianco o alla frutta
la scorza di un limone e di una arancia
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito per dolci un pizzico di sale



Mescolare insieme tutti gli ingredienti avendo l'accortezza di passare al setaccio lievito e fecola xè tendono a fare grumi.
L'impasto è un pò appiccicoso, ma cercate di fare delle forme o a mano o con le formine.


Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

 


Ciambelone cioccolato-cocco


Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente
300 gr farina
170 gr cocco grattugiato
250 gr zucchero
150 gr burro
3 uova
1/2 tazza latte
1 bustina vanillina
1 bustina lievito



Sciogliere a bagno maria o in microonde il cioccolato e farlo raffreddare.
Rompere le uova, unire lo zucchero e sbattere il tutto.
Versare la farina, il latte, il burro fuso, il cocco, la bustina di vaniglia, il lievito e la cioccolata sciolta.
Versare l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata



e mettere in forno a 180° per circa 50 minuti (controllare con lo stecchino).

Ciambellone alla nutella



Ingredienti:
300 gr di farina
200 gr di zucchero
150 gr di burro
3 uova
200 ml di latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
1 barattolo di nutella



Ho ammorbidito il burro e sbattutto insieme alle uova e lo zucchero, viene molto spumoso.
Poi ho aggiunto il pizzico di sale, il latte, la farina e per ultimo il lievito. ed ecco il composto pronto.


Ho versato 2/3 dell'impasto in una teglia,


(io ho messo la carta forno) poi ho messo tanta tanta tanta tanta nutella


e versato il restante impasto sopra facendo modo di non lasciare la nutella fuori.


Poi ho messo dello zucchero e delle mandorle


e via in forno x 40 minuti a 180°. Poi ho controllato che il dolce sia pronto conlo stecchino e ho spento il forno lasciandolo dentro per una 15 di minuti. Io non ho guardato l'orologio e sicuramente ci è rimasto di piu ma nessun problema...


il dentro

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