Gnocchi con crema di zucchine, zucchine a julienne e gamberi

Ecco il primo piatto fatto per il compleanno della mia patatona che ha compiuto 3 anni. Semplice e veloce

Ingredienti:
gnocchi ( fatti in casa o comprateli) 
gamberi
4 zucchine 
aglio 
olio 
un bicchiere d'acqua 
sale 
brandy per sfumare

Ho messo dell'olio nel wok e ho fatto soffriggere l'aglio tritato ho aggiunto poi i gamberi e le zucchine a julienne ma solo la parte verde.... poi ho sfumato con del brandy e fatto evaporare.




Il resto delle zucchine le ho messe nel bimby, ma potete farle cucoere con un bicchiere d'acqua in padella aggiustare di sale o con del dado ( io dado vegetale bimby) fari cuocere e poi ridurre a crema densa......
Ho cotto i gnocchi e appena sono venuti a galla metterli nel wok e saltarli aggiungendo la crema di zucchine.
Servire subito con dei gamberi come decorazione.... divini e con pochi grassi