mercoledì 31 agosto 2011

Patate sfiziose


 
Ingredienti:
patate
farina
acqua fredda
birra
olio per friggere
sale



Si tagliano le patate, ma non proprio grattugiate una julienne fine fine, poi si fa una pastella con farina ,acqua fredda e birra e sale.
Si strizzano le patate xè contengono molta acqua e si buttano dentro la pastella fatta con farina, acqua fredda, sale e birra. Deve diventare cremosa.
Si riscalda l'olio e si fanno delle palline con due cucchiai e si buttano nell'olio. RImangono compatte e vengono morbide dentro e croccanti fuori.

1 commento:

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