Torta allo yogurt con pesche sciroppate

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt alla pesca da 125 gr (o bianco)

3 uova

2 vasetti di zucchero (usate quello dello yogurt)

3 vasetti di farina

1 vasetto di olio di semi o di oliva

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di marmellata

granella di zucchero

1 barattolo di pesche sciroppate.

Accendere il forno a 180°.
Mescolare in una ciootla lo yogurt allapesca con 3 uova. Usando il vasetto dello yogurt come misurino, aggiungere lo zucchero, la farina, l'olio, il lievito  e un pizzico di sale.
Tagliare a dadini le pesche sciroppate (quantità a piacere) e incorporare con il composto.
Versare l'impasto in una tortiera foderata di carta da forno e far cuocere a 180° per 25-30 minuti.
Una volta sfornata la torta lasciarla raffreddare e poi spalmare sopra il cucchiaio di marmellata e poi la granella di zucchero così rimarrà attaccata.

Cmq fate sempre la prova stecchino prima di spengere il forno.