giovedì 12 aprile 2012

Maritozzi all'uvetta super morbidi

Ecco i maritozzi fatti dalla nonna di un mio amico e si sa che le ricette delle nonne sono le migliori. Provateli e mi direte. Sono super morbidi.



Ingredienti:
4 uova intere
1 rosso 
180 gr di zucchero
100 gr di burro 
3 cucchiai d'olio evo
buccia grattugiata di due arance 
2 pizzichi di sale GEMMA DI MARE
200 gr di lievito di birra 
un bicchiere di acqua
350 gr di uvetta 
1,150 gr di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA 

Sbattere bene lo zucchero con le uova. Poi aggiungere l'olio, il burro freddo, il sale e la buccia delle arance.
Sciogliere il lievito nel bicchiere di acqua tiepida e aggiungerlo al composto insieme alla farina e all'uvetta precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 min.
Impastare il tutto e formare i maritozzi e lasciarli lievitare per 2 ore in un luogo caldo. Poi infornare per 15 min. a 200°. Spolverare una volta freddi con zucchero a velo a glassarli.




13 commenti:

  1. Questi maritozzi sono veramente buoni.


    complimenti.


    ciao

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  2. Sembrano così soffici, devono essere buonissimi!

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  3. Mi ispirano parecchio, voglio provare a rifarli!!! E con l'uvetta ancora più golosi!!
    Franci

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  4. Mi sa che c'è un errore..200gr di lievito di birra??Intanto che correggi te ne rubo uno..

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    Risposte
    1. no no è così per farli diventare così morbidi.

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    2. ma quindi sei panetti di lievito? :-O

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  5. mammina,hanno davvero un aspetto super morbido!!!
    avevo una ricetta che non mi aveva soddisfatta,sai cosa faccio?salvo quella della nonna del tuo amico!

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  6. Buoniiiiiii, mi fanno venire l'acquolinqa in bocca la quantità di lievito ha stupito anche me ma se la ricetta è così. Penso di salvare la ricetta e rifarli grazie ciao un saluto LAURA

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  7. Ad averne uno per merenda.....

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  8. goduriosi!! ne voglio almeno uno!!!!!!

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  9. laura questi panini dolci devono essere buonissimi.. salvo la ricetta! :) un bacio

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Ciao se sei passato di qui lascia un commento a te non costa nulla, ma a me fa molto piacere, grazie :)

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