lunedì 7 novembre 2011

Pasta alla crema di zucchine con pomodorini freschi e pistacchi




Ingredienti:
200 gr di pasta BENEDETTO CAVALIERI  
2 zucchine
4 pomodori maturi
pistacchi (non quelli salati)
aglio in granuli TEC-AL 
olio DANTE   
sale

Ho cotto a Varoma (a vapore) le zucchine e una volta cotte le ho omogeneizzate nel bimby 2 min. / vel. 6. Ho aggiunto sale ed olio e ho mescolato un pò. 
Ho messo dell'aglio e dell'olio in una padellina e ho fatto soffriggere, poi ho tagliato a dadini il pomodoro e l'ho aggiunto all'aglio e all'olio e ho fatto andare qualche minuto.
Ho poi cotto la pasta e una volta cotta l'ho amalgamata con la crema di zucchine, messo i pomodorini sopra e spolverato con i pistacchi tritati a coltello.
Davvero buona


CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI ATMOSFERA ITALIANA

16 commenti:

  1. Molto buone e colorate!!

    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com

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  2. Anche a te le Pennucce?!?!?!? hai sentito quanto è buona questa pasta??? io me convinco pacco dopo pacco! buonagiornata

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  3. Mmmm buona questa pasta! Interessanti abbinamenti!

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  4. Ma è ottima!!!! baciotti e buon inizio settimana .-D

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  5. la vojooooo!!! ciao neoamministratrice :-), e grazie di aver accettato!

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  6. bellissima l'aggiunta di pistacchi, complimenti..

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  7. ottima! ho giusto dei pistacchi freschi freschi..devo provarla!

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  8. Io non sono un'amante dei pistacchi....ma la foto di questa ricetta è veramente invitante....bacini

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  9. Ho una fame tremenda.... e salterò pure la cena!!! Almeno mi sono rifatta gli occhi....
    P.S. tanti auguri!!!!

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  10. ecco cercavo un condimento per la cena... trovato!!!! che buono! baci

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  11. che bel condimento!!!!!!!!!!!!!

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  12. Ottimo questo primo!Gustoso e invitante! Ciao

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  13. e ci credo che è buona!!!
    un bacio

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  14. decisamente incontra i miei gusti questa tua ricetta .Mmmmmm bella anche la presentazione ...
    Carla

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  15. condimento gia tutto pronto.Sto quindi per provarla..VI FARò SAPERE

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