Spezzatino di vitello con piselli e salsa bimby

Le cose cotte nel varoma, che dire stupende i sapori rimangono inalterati

Coscie di pollo impanate e cotte nel varoma Bimby

Involtini di verza con prosciutto cotto, castagne cotte e besciamella Bimby e non

Una cenetta particolare, non sicuramente light, ma gustosissima. Le castagne poi davano quel tocco in più.

Millefoglie di melanzane, pomodorini, filetto d'orata e patate Bimby e non

Una cenetta veloce e sopratutto light, ma con molto gusto. A noi è piaciuta veramente tanto.

Barchette di zucchine con pollo alla panna e pinoli Bimby e non

Una cenetta per niente leggera, ma quanto era buona......

Orata all'acqua pazza BIMBY

Ho sentito parlare tante volte del pesce all'ACQUA PAZZA, ma non avevo mai provato a farla. Il risultato è davvero buono , l'acqua prende davvero un gran sapore e lega perfettamente con il pesce. Ho sfilettato le orate , era la mia prima volta e devo dire di essere soddisfatta del risultato.

Carpaccio di manzo con salsa di zucchine BIMBY

Cuoricini di polpettone in salsa delicata al curry

Ieri sera volevo fare le polpette, ma per fare qualcosa di carino per Fede il mio compagno ho fatto dei cuoricini con le formine e accompagnato con la salsina al curry.

Insalata di farro con pomodorini e frittata BIMBY

 

Ecco qui la mia ricettina davvero salutare per partecipare a questo contest .

Non sono una fotografa e quindi meglio di cosi non mi poteva venire. Ma passiamo alla ricetta. 

Qui nel modo tradizionale

Ingredienti x 4 persone:

150 gr di farro 

1 zucchina 

1 peperone giallo

12 pomodorini

12 olive verdi

6 uova

30 gr. parmigiano grattugiato

alloro, salvia, timo, maggiorana

olio

sale 

Io ho fatto tutto nel bimby ma si può fare benissimo anche nel modo tradizionale che trovate qui. 

Mettere nel boccale l'alloro, la salvia, il timo e la maggiorana e trito 5 sec. vel. 8. Poi aggiungo le uova nel boccale con il parmigiano grattugiato e il sale e mandare 40 sec. vel. 6. 

Poi prendo della carta da forno la bagno e la strizzo e la metto nel vassoio piccolo del varoma e ci verso sopra le uova. 

Nel frattempo metto un litro e mezzo d'acqua nel boccale e nel cestello metto il farro. 

PUlisco e taglio la zucchina e il peperone a dadini e li metto nell'altro vassoio del varoma. 

Mando tutti 35 min., temp. Varoma, vel. 1. 

Una volta cotti metto il farro con le zucchine e il peperone in una ciotola e condisco con olio e sale.  

Lavo i pomodorini e li taglio a metà. 

Prendo la frittata e la taglio a tocchettini e compongo il piatto. 

Davvero ottimo, salutare e leggero. 

 

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST...

Polpettone di pollo colorato BIMBY

 

Qui la versione tradizionale

Ingredienti x 4 persone:

un petto di pollo 

1 carota

2 zucchine

sale 

parmigiano grattugiato (quantità a piacere)

2 etti di prosciutto cotto

carta forno

per la salsa:

2 zucchine

olio 

sale 

Ho messo nel boccale il petto di pollo e ho fatto andare 15 sec. vel. 8. Ho tolto e messo in una ciotola, ho pulito la carota e le zucchine e le ho tagliate a dadini e unito al petto tritato, ho messo il parmigiano e il sale e amalgamato bene il tutto. 

Poi ho preso della carta forno l'ho bagnata sotto l'acqua e poi strizzata. 

HO steso nelle fettine di prosciutto cotto e ho messo sopra il polpettone 

e poi ho rivestito anche sopra con del cotto. 

HO chiuso con la carta da forno a mo di caramella e messa nel varoma. 

 Poi ho tagliato a rondelle le zucchine per la salsa e le ho messe nel cestello. 

Fatto andare 25. min. , temp varoma, vel. 1. 

Una volta cotto ho tagliato il polpettone a fettine. 

Le zucchine cotte nel cestello le ho messe nel boccale pulito con un pò di sale e olio e fatto andare 2 min. vel 8/9. 

Ho servito il polpettone con la salsina. Davvero buono e adatto ai bambini per fargli mangiare le verdure. 

Polpettine di pesce in crema di verdura Bimby

 

Ricettina davvero ottima per far mangiare ai bimbi le verdure e il pesce. Le ha mangiate anche NOemi la mia bimba di 11 mesi, ma a lei non le ho passate in padella cosi rimanevano più leggere.  

QUI versione normale

 Ingredienti:

un filetto di pesce persico

3 patate

3 zucchine

3 carote

sale

olio

pangrattato

Ho lessato nel varoma del bimby il pesce e le verdure tagliate a dadini per 20 min. / varoma/ vel. 1. Una volta cotte ho tritato un pò il pesce con il coltello e una parte delle verdure le ho tagliate a pezzettini. Poi ho messo sale e un pò d'olio e ho  formato delle palline e le ho passate nel pangrattato. 

Ho messo dell'olio in una padellina antiaderente o ceramica e le ho fatte saltare fino a doratura dell'impanatura. 

Poi ho preso le atlre verdure lessate messe nel boccale e fatto andare 2 min. / vel. 10 per omogeneizzarle, ho aggiunto sale e olio. 

Ho messo la crema in piatto e sopra ho appoggiato le palline di pesce. 

Davvero buono e gustoso.

 

Insalata di farro e pollo Bimby

Davvero buona e riempe la pancia rimanendo in linea

Ingredienti
300g di petto di pollo
40g di olio di oliva extra vergine
sale q.b.
pepe q.b.
1000 g di acqua
250 g di farro, perlato
40 g di mandorle, pelate
1 mazzolino di rucola, tagliata a
pezzetti
20 g di pinoli
1 limone 
1 pomodoro
io ho messo anche una salsiccia xè chiedeva pietà in frigo
Esecuzione
1. Spennellare con 10 g di olio il petto di pollo e insaporirlo con sale e pepe o come ho fatto io con il sale aromatico. Sistemarlo nel recipiente del Varoma insieme alla salsiccia a tocchetti.
2. Versare nel boccale l'acqua, un pizzico di sale e il farro,
posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/antiorario/vel. 1.
3. Scolare il farro con l'aiuto del cestello e versarlo in una terrina. Disporre il pollo su un tagliere e tagliarlo a listarelle. Unirle al farro.
4. Nel boccale pulito e asciutto, mettere le mandorle, tritare: 5 sec./vel. 7 e scaldare: 1 min./100°/vel. 1.
5. Aggiungere le mandorle tritate, la rucola e i pinoli nella terrina con il farro e il pollo. Condire l'insalata con olio di oliva, succo di limone, sale e pepe. Servire tiepida.