mercoledì 8 febbraio 2012

Bicchiere dolce con lingue di gatto

Ecco qui un dolcetto veloce veloce e buonissimo e anche di gran effetto. Ha avuto molto successo.



Ingredienti per 4 porzioni:
400 gr di yogurt greco
250 ml di panna fresca
frutti di bosco ( quantità a piacere)
un cucchiaio di miele bello colmo


per le lingue di gatto:
50 gr di burro 
50 gr di farina
2 albumi
1 bustina di vanillina
50 gr di zucchero a velo


per la salsina:
frutti di bosco 
2 cucchiai di zucchero 


per la decorazione:
frutti di bosco
mango 
o frutta a piacere 


Per la crema: 
Monto a neve la panna fresca. 
Mescolo lo yogurt con il miele e poi unisco la panna montata mescolando dal basso verso l'alto per non farla smontare. E metto in frigo per un'oretta. 

Per la salsina:
Nel frattempo prendo i frutti di bosco e li passo in padella con due cucchiai di zucchero fino a che non si scioglie. 


Per le lingue di gatto:
Fate ammorbidire bene il burro deve essere molto morbido, poi unire lo zucchero a velo e lavorare bene. Deve diventare tipo pomata. 
Poi unire poca alla volta la farina e la vanillina setacciata e uno alla volta gli albumi. 
Mettete il composto in una sach a poche e formare delle strisce con il composto su un fogli di carta da forno. Mettere in forno a 200° per 7/8 min. 
Appena sfornate le lingue di gatto sono molto manleabili e quindi potete dargli la forma che volete oppure lasciarle semplici. 


Riprendere la crema fatta , la salsina  e le lingue di gatto e comporre il bicchiere. Io ho messo sotto la salsina, poi la crema con l'aiuto di un sach a poche, poi ho decorato con della frutta fresca e le lingue di gatto. 
Davvero molto molto buono e rinfrescante. 





 

14 commenti:

  1. Sicuramente gustosissimi! Complimenti!!
    Laura, non capisco come scaricare il pdf, mi puoi dare qualche indicazione?

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    Risposte
    1. ciao certo. devi cliccare qui sopra l'immagine per il downolad poi ti rimanda al sito e li clicchi su DOWNLOAD scritto in verde la schermata centrale save file to your computer.. vedi se riesci se no chiedi pure
      ciao ciao

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  2. Ciao!
    Che bel dolcino!!! Mi piace! Un dessert ottimo per fine pasto, dopo un pranzo abbastanza sostanzioso!!!
    Bravissima!
    Poi sono anche belli da vedere!
    Un bacio, buona giornata!

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  3. adoro questi dolcetti veloci veloci.. sono buonissimi

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  4. Mi hai fatto una voglia... i dolci cremosi sono deliziosi!!!!
    Mi segno la ricetta :-D

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  5. Ho seguito questa ricettina da fb, un dessert golosissimo, brava e complimenti per il blog...a presto...

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  6. Delizioso!è un dessert che preferisco!Ciao

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  7. Che delizia, mi ci vorrebbe propio, poi adoro il miele, che brava che sei, vorrei invitarti a partecipare al mio contest AMARCORD, con ricette col RISO, se ti va passa a trovarmi, buon pomeriggio Giancarla

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  8. Che buoniiiii Laura... davvero brava ;-)

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  9. wow che bellini davvero! da salvare e riproporre ad un dinner party! davvero ottimi! bacione

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