Filetto di branzino con patate e olive nostrane

Un secondo buono e delicato, ma ricco di sapore.

Ingredienti:
4 branzini ( se non sapete fare, fateli sfilettare dal pescivendolo) 
4 patate
prezzemolo tritato 
olio DANTE 
pomodorini 
olive nostrare ( da me sono quelle in barattolo fatte con il finocchio e l'aglio, anche anche il nocciolo) 




Questo piatto è di una semplicità enorme, ma è cosi buono e viene messo in risalto il sapore del pesce.
Ho cotto a vapore nel varoma del bimby il pesce, ma potete farlo a bagno maria o al microonde per  2 minuti alla massima potenza. Ho lessato la patata tagliata a dadini.
Ho poi condito il pesce con olio e prezzemolo e un pizzico di sale ma veramente poco e le olive.
Delicato e di gran gusto.