giovedì 1 marzo 2012

Finti tortellini in brodo di carne

Ho fatto il brodo di carne che noi adoriamo e allora ho voluto fare anche dei tortellini. HO preparato la pasta prima di uscire per andare a fare la spesa, ma dato che siamo ritornati tardi ho improvvisato dei tortelloni ahahhaha assomigliano di più a dei ravioloni che hanno avuto un frontale con un treno.... ma sono buoni ugualmente.




Ingredienti:
300 gr di farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA 
3 uova
2 carote lesse 

per il ripieno:
macinato misto 
olio DANTE 
soffritto pronto
sale 
pepe
besciamella ( 50 gr di burro, 50 gr di farina, 500 ml di latte) 

Ho impastato la pasta per fare i tortellini e fatto il panetto l'ho lasciato riposare una mezz'ora. 

 
Ho poi steso la sfoglia



Ho messo dell'olio in padella, ho aggiunto la carne e fatto cuocere. A fine cottura ho aggiustato di sale e pepe e ho lasciato raffreddare. Poi ho aggiunto della besciamella e amalgamato bene.
Ho poi fatto delle palline e preparato i miei ravioloni.
Messo a bollire il brodo e cotti i miei ravioloni. Li ho serviti con del parmigiano grattugiato.
Deliziosi.


9 commenti:

  1. a me sembrano deliziosisssissimi :) bacione

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  2. Come si suol dire brutti ma buoni... e poi neanche così brutti dai, l'acquolina me l'hanno fatta venire comunque ^_^

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  3. ah ah ah dai,la forma non e' sempre cosi' importante!!!
    l'importante e' che siano stati buoni!!!!e lo sembrano proprio!!!

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  4. ma sono deliziosi, complimenti, li adoro

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  5. Non importa la forma l'importante è che siano buoni!! E i tuoi ravioli lo sono di sicuro!!
    Ciao!

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  6. buonissimi,fanno venire l'acquolina!

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  7. Devono essere buonissimi anche dopo un'incidente con un treno.. questo è l'importante Laura:)

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  8. a me piace il loro aspetto :) originali. sulla bontà non ho dubbi: buonissimi sicuramente! un bacione laura

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Ciao se sei passato di qui lascia un commento a te non costa nulla, ma a me fa molto piacere, grazie :)

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