Pesce al vapore con rucola, pomodorini secchi e olive bimby

Un secondo piatto fatto per il mio compleanno servito ai miei invitati, un gran successo nella sua semplicità.

Ingredienti:
Filetti di orata 
rucola
pomodorini secchi
olive nostrane 
olio
sale 


Sfiletto l'orata e la metto nel varoma, metto l'acqua nel boccale 20 min. / vel.1 / varoma . Una volta che il pesce è cotto condire con sale e olio e aspettare che si raffreddi a temperatura ambiente.
Condire la rucola e metterla sopra al pesce con i pomodorini e le olive.

Buonissimo e delicato anche per chi è a dieta