Farro perlato con funghi porcini e patatine lesse

Farro, Orzo, e tutti gli altri cereali, li adoro e ora che arriva il freddo sono troppo buoni da mangiare in zuppe, in insalate o dove si vuole. Avevo mangiato un piatto del genere al centro commerciale qui da me e l'ho voluto rifare.

Ingredienti:
200 gr di farro perlato MELANDRI GAUDENZIO
2 patate lesse
una busta di funghi porcini surgelati
sale GEMMA DI MARE
olio DANTE 
prezzemolo 
pepe TEC-AL

Ho lessato il farro in acqua bollente e salata insieme alle patate sbucciate e tagliate a dadini per 20/25 minuti.
In una padellina ho messo i funghi ancora congelati, un bicchiere d'acqua, sale, prezzemolo e ho fatto cuocere un 10 minuti.
Ho scolato il farro e le patate, ho aggiunto i funghi con il loro liquido di cottura in modo che il farro e le patate assorbano tutto, ho aggiustato di sale, olio e pepe. Ho servito caldo. Delizioso