Pane al vapore BIMBY

Ecco il pane fatto al vapore con il Bimby, certo non viene il pane croccante fatto al forno, ma viene tipo pane bianco e simili. Il sapore è buonissimo e penso che bruschettato nel forno venga anche meglio. Provate

Ingredienti:
150 gr di acqua
15 gr di lievito di birra fresco
250 gr di farina 0 MOLINO CHIAVAZZA
1 cucchiaino di sale GEMMA DI MARE
olio q.b. per oliare OLIO DANTE

1500 gr di acqua per cuocere 

Mettere nel boccale acqua i 150 gr e il lievito, scaldare 2 min. / 37° / vel. 1.
Aggiungere la farina, il sale e impastare 2.30 min. / spiga.
Togliere l'impasto e infarinarlo per togliere l'umidità in eccesso.
Formare una palla e mettere a lievitare in una piccola zuppiera ben oliata di una forma che possa essere messa nel recipiente del Varoma, coprire con un tovagliolo. Lasciar lievitare in un luogo caldo per 1 ora, finchè l'impasto non sarà raddoppiato di volume.
Versare l'acqua nel boccale, mettere la ciotola con l'impasto nel recipiente del Varoma, posizionare il varoma e cuocere 45 min. / Varoma / vel. 1.
Lasciar raffreddare e tagliare il pane e fettine.