PDS senza lievito

Molti fanno il pds con il lievito, ma dato che si può fare anche senza e questa ne è la prova io non lo metto e viene buonissimo, alto e soffice ugualmente......  qui potete trovare le foto passo passo

Ingredienti: io ho fatto metà dose
500 gr. di farina
500 gr. di zucchero
12 uova
un pizzico di sale burro per la teglia

Frullare con un frullino elettrico uova e zucchero fino a quando il composto non sarà triplicato di volume e sarà un pò sodo.

Unire la farina setacciandola, un pò alla volta, mescolando dal basso verso l'alto e poi versare in una teglia imburrata e infarinata.

In forno a 180° per 40 minuti, poi fate la prova stecchino.