Timballo di patate tipo toast

Da poco è passato il compleanno di mia figlia Noemi, e facendo il bruco che vedrete nei prossimi giorni avevo degli avanzi di panbauletto e allora che farci..... ho pensato a un timballo di patate e gli avanzi ahahahhaah risultato ottimo anche se un pesantone

Ingredienti:
avanzi di pancarrè
patate lesse
avanzi di affettati vari
avanzi di formaggio tipo galbanino
sale 
pepe 
mozzarelline ciliegino 

Ho lessato le patate e le ho tagliate a dadini, ho aggiustato di sale e pepe e le ho messe in una teglia di alluminio, poi ho messo le mozzarelline e l'affettato a pezzettini. Ho coperto con i ritagli del panbauletto e ho messo le fettine di formaggio tipo galbanino e in forno a 200° per 15/20 minuti il tempo che si sciolga il formaggio e il pane diventi croccante. Divino anche se comunque pesante.