venerdì 19 ottobre 2012

Pan brioche dolce

Girando nei vari blog ho trovato questa Pan Brioche che mi inspirava davvero tanto e l'ho provata, beh il risultato è davvero ottimo. La ricetta la potete trovare qui PAN BRIOCHE, ma ve la copio anche sotto con le mie modifiche




Ingredienti

500 g di farina manitoba MOLINO CHIAVAZZA
3 cucchiai di zucchero ITALIA ZUCCHERI
2 uova
60 g di burro
180 ml di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
buccia di limone o arancia
farcitura a piacere: io ho messo la marmellata di pesche fatta in casa 
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:
Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte.
Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto  e il latte tiepido. Con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Far lievitare per 1 ora.
Trascorso il tempo stendere l’impasto con un mattarello dando una forma rettangolare. Farcire abbondantemente tutta la superficie di marmellata di pesche.
Arrotolare e chiudere a cerchio. Adagiare su una teglia rivestita da carta forno. Praticare dei tagli profondi e far lievitare per 1 ora.
In forno preriscaldato a 180°C per 25/30 minuti circa.
Far intiepidire e spolverare con tanto zucchero a velo, servire a fette.








11 commenti:

  1. caspita!! non avevo mai provato a farlo con la marmellata dentro, mi ispira moltissimo!!
    baci

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  2. Con la marmellata e con questa forma?!? Dai lo proverò sicuramente! Complimenti, un abbraccio

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  3. eh ma fa una gola pazzesca..bellissima e semplice..bella ricetta..

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  4. Che bella ricetta!! devo decidermi a fare anche io il pan brioche mi fa troppa gola!!! ottimo!!

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  5. sofficissima e deliziosa, prfetta per la prima colazione e la merenda!
    buon we!!!!!
    Alice

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  6. Ma quante ricette di pan brioche esistono...? Mi fanno tutte impazzire...Ciao silvana

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  7. mi ispira molto per la colazione della domenica! la provo, ciao

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  8. la "collega" prima di me dice per la colazione della domenica...io non lo sdegno nemmeno per il lun, mar, merc.....!!!!
    bravissima
    felice we!

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  9. Che buono, posso assaggiare?
    Se passi da me c'è un pensierino per te..ciao

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  10. Facile è stato facile da fare. Sto' aspettando x ora la seconda crescita e casa è irrorata da uno splendido profumo

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Ciao se sei passato di qui lascia un commento a te non costa nulla, ma a me fa molto piacere, grazie :)

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