Panini veramente morbidi e buoni BIMBY e non

Uso l'impasto di una treccia farcita che ho fatto tempo fa ed ho provato a fare dei panini semplici. Beh il risultato è davvero ottimo, uno tirava l'altro. La prossima volta li farcisco con le olive e i semini vari.

Ingredienti:
250 gr di latte
25 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero 
1 uovo
550 gr di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA 
50 gr di olio d'oliva
10 gr di sale fino




Versare nel boccale il latte 30 sec./ 37°/ vel.1. 
Versare nel boccale tutti gli altri ingredienti 3 min. / boccale chiuso / spiga. 
Deve risultare un impasto morbido e se si appiccica aggiungete un cucchiaio di farina. A me non è servita. Coprire l'impasto e farlo lievitare per un'ora. 

Poi ho ripreso l'impasto l'ho sgonfiato e fatto delle palline, messa su carta forno a lievitare di nuovo 

e poi in forno a 200° per 30 min. circa. Controllate la doratura. 

Sono davvero buoni.