venerdì 23 dicembre 2011

Muffin allo yogurt e frutti di bosco

Ieri ho fatto questi muffin perchè avevo in congelatore una busta di frutti di bosco e volevo proprio usarli. Ed ecco il risultato, soffici, gustosi e i frutti di bosco sono divini.
P.S. ho migliorato un pò a fare le foto???? questa non mi sembra male 





Ingredienti
125 gr di yogurt naturale
150 gr di zucchero semolato
2 uova
0,6 dl di olio di semi
350 gr di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA
1 bustina di lievito per dolci SAN MARTINO
250 gr di frutti di bosco misti ( io ho usato quelli congelati)
zucchero a velo

Mettere in una ciotola lo yogurt, lo zucchero, le uova, l'olio e lavorate gli ingredienti con le fruste elettriche.

Setacciate insieme la farina ed il lievito e versateli a pioggia al composto sempre sbattendo con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo ed un pò grumoso.
Distribuire l'impasto negli stampini da muffin foderati con i pirottini riempiendoli per 3/4.
Poi aggiungete a piacere i frutti di bosco io li ho messi sopra e poi spinti sotto un un dito e poi altri sopra.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare.
Poi ho cosparso con zucchero a velo. 




7 commenti:

  1. Ciao questi muffin sono davvero invitanti e fruttosi!!! Buon Natale

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  2. sono venuti una meraviglia, complimenti!! e buone feste

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  3. le foto son splendide.. i muffin golosi.. la ricetta super!!!!! bacioni

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  4. Sembrano così golosi...
    Buon Natale Laura, a te e ai tutti i tuoi cari!

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  5. meno male sei tornata , è da 1 ora che provo ad entrare ma mi diceva che il tuo blog era rimosso. Buone feste!

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  6. ottimi muffin e le foto... invitano proprio a mangiarli! :) buone feste!

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