Torta di rose ripiena di mele Bimby e non

Ecco una torta veramente buona, è finita in una giornata. Si scioglie in bocca, provatela e poi fatemi sapere.

Ingredienti:
Per la pasta:
1 limone biologico, la scorza
20 gr di zucchero
150 gr di latte
 1 cubetto di lievito di birra 
3 tuorli d'uovo
30 gr di olio evo
350 gr di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA 
1 pizzico di sale


Per la farcitura:
4 mele 
100 gr di zucchero
100 gr di burro ( io ne ho messi 50 gr) 


Preparare la pasta:
Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e tritare 10 sec. / vel. 8.
Aggiungere il latte, il lievito, i tuorli, l'olio, la farina e un pizzico di sale, impastare 1 min. / boccale chiuso/ spiga. 
Stendere la pasta tra due fogli di carta forno, formando un rettangolo.

Preparare la farcitura:
Mettere nel boccale il burro, lo zucchero e le mele pulite e tagliate a dadini. e lavorare 1 min. / vel. 2.
Stendere il composto sulla pasta, arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un rotolo.

Tagliare dei tronchetti alti 4 cm circa, chiuderli nella parte inferiore e sistemarli su una teglia inburrata e infarinata. Io ho usato una teglia in silicone quindi non ho messo niente. 

Lasciare lievitare per circa un ora. 
Poi cuocere in forno già caldo a 180° per 30 min. 
Cospargere con lo zucchero a velo. 

 CON QUESTA RICETTA PARTECIPO A QUESTO CONTEST 

E A QUESTO CONTEST