venerdì 28 settembre 2012

Rotolo con marmellata di pesche

Ho fatto un rotolo con la marmellata di pesche fatta in casa, sempre frutta dell'orto di mio padre. Quanto sono buoni i rotoli, così morbidi.





Ingredienti:

Per il rotolo 
4 uova 
50 gr. farina IL MOLINO CHIAVAZZA 
50 gr. maizena 
90 gr. zucchero ITALIA ZUCCHERI
1 cucchiaino lievito 
marmellata di pesche
3 cucchiai di cacao amaro 
cioccolato fuso 


Montare le uova con lo zucchero fino a che non diventano spumose, poi aggiungere la farina, la maizena, il cacao amaro e il lievito setacciati e amalgamarli bene al composto dal basso verso l'alto.

Versare il composto sulla placca del forno rivestita di carta forno ed infornare a 180 C° per 12-15 minuti circa.

Una volta cotto metterlo subito su un canovaccio umido e arrotolarlo su se stesso, facendo attenzione a non romperlo.

Una volta freddo srotolarlo, farcirlo con la marmellata di pesche e arrotolare piano piano.
Ho sciolto poi il cioccolato a bagno maria e decorato la superficie. Ho riposto in frigo a rassodare per almeno un'oretta.
Servire a fette......















12 commenti:

  1. Gnam gnam...Ha un aspetto proprio invitante!!!

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  2. il rotolo è uno dei miei dolci preferiti, ma mannaggia non mi viene mai perfetto...come il tuo!
    buona giornata cara!

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  3. E' vero i rotoli sono eccezionali, sempre e in ogni versione! Il tuo è delizioso e la confettura home-made sicuramente gli ha dato quel tocco in più! Un bacio...

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  4. Ci devo provare! Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  5. adoro i rotoli e il tuo con la marmellata fatta in casa deve essere una vera bontà!
    baci
    Alice

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  6. Buona! Perfetta per la merenda o la colazione !!!

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  7. Buonissimo questo rotolo, lo proverò! Un abbraccio, Manu

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  8. Per iniziare bene la giornata, ottimo suggerimento. Ciao.

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  9. E' vero , sono sempre buoni sopratutto con le confetture casalinghe! Ciao

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  10. I rotoli sono buoni e ad essere sinceri neanche particolamente impegnativi!!! Il tuo è golosissimo con anche la colata di cioccolata...
    Braci&Abbracci

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  11. Ciao Laura,sto facendo il tuo rotolo.Mi permetto di farti un'osservazione,il cacao amaro non è menzionato negli ingredienti e la maizena non l'hai inserita nell'esecuzione.Ad ogni modo io ho messo 2 cucchiai di cacao e la maizena l'ho mischiata alla farina.Un bacio.
    Il profumo è delizioso....il dolce promette bene!!!

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    1. oddio scusami tanto. Ho scritto fecola al posto della maizena e ho dimenticato il cacao..... ora correggo

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