Coscia di tacchino arrosto con patate e pancetta croccante

Avevo una coscia di tacchino che chiedeva pietà allora l'ho fatta per cena. Davvero gustosa....

Ingredienti:
una coscia di tacchino disossata
pancetta a fette
patate
olio evo
sale aromatico (sale, rosmarino, alloro, salvia) oppure sale normale
se non avete il sale aromatico aggiungete rosmarino, alloro , salvia e quello che più vi piace)
vino bianco 

Disosso la coscia di tacchino e la taglio a pezzetti e la condisco con il sale aromatico e la metto in una teglia. 
Pulisco le patate le taglio a pezzetti e le condisco con olio e sale aromatico e via nella teglia anche quelle. 
Metto in forno già caldo a 220° per 20 minuti. 
Poi spruzzo il tutto con del vino bianco e aggiungo le fettine di pancetta sopra la carne cosi che diventino croccanti. Rimettere in forno per altri 20 minuti. 
Cmq poi controllare la cottura a vostro piacimento. 
Davvero gustosa e semplice.