Provare per credere
Ingredienti x 1 persona :
80 g. di pennette
mezza bustina di zafferano
una fettina di pancetta
una zucchina
pecorino romano
olio
pepe
Metto su l'acqua a bollire per la pasta.
In un pentolino metto dell'olio con la pancetta tagliata a dadini e farla divertare croccante. Poi aggiungo le zucchine tagliate a rondelle fine fine, sale e pepe e chiudo con il coperchio. Quando l'acqua bolle prendo un mestolo di acqua e lo metto nel pentolino. Scendo la pasta e poi la scolo al dente.
Nel frattempo gratto il pecorino romano.
Sciolgo lo zafferano in un pò d'acqua e lo unisco al sughetto. POi scolo la pasta e unisco anche quella al sughetto. Amalgamo bene e impiatto cospargendo con pecorino romano.
Davvero deliziosa e l'acqua di cottura aggiunta al sughetto fa venire fuori una bella cremina.
ma che carino questo blog!!!
RispondiEliminami sono iscritta così ricevo tutti i nuovi post nel reader rss.
peccato che devo mettermi a dieta...
ma sta attenta, che se pubblichi qualche ricetta troppo invitante potresti trovarmi sotto casa... :D
ahahahh vieni pure Cla c'è posto per tutti. Anche io sono a dieta e qui tolta la pancetta non è da ingrassare. E poi ogni tanto ce lo dobbiamo togliere uno sfizio. Grazie della visita
RispondiElimina