Ecco qui la mia ricettina davvero salutare per partecipare a questo contest .
Non sono una fotografa e quindi meglio di cosi non mi poteva venire. Ma passiamo alla ricetta.
Qui la versione BIMBY
Ingredienti x 4 persone:
150 gr di farro
1 zucchina
1 peperone giallo
12 pomodorini
12 olive verdi
6 uova
30 gr. parmigiano grattugiato
alloro, salvia, timo, maggiorana
olio
sale
Mettete a lessare il farro in acqua x circa 30 min. e cmq controllate che dice sulla busta. Insieme potete mettere a lessare anche le zucchine e il peperone tagliati a dadini.
Una volta cotti scolate e condite con olio e sale.
Nel frattempo trito la salvia , l'alloro, il timo e la maggiorana e le unisco alle uova sbattute, aggiusto di sale e metto tutto il composto in una padellina in modo che la frittata venga alta.
Lavo i pomodorini e li taglio a metà e metto un pò di sale.
E poi compongo il piatto a proprio piaciemento.
Davvero ottimo, salutare e leggero. 
A volte le cose non sono sempre così scontate e poi se uno non partecipa, non potrà mai vincere :)
RispondiEliminaio mi segno subito la ricetta e ti auguro buona fortuna per il contest!
E piacere di scoprire il tuo blog, hai una nuova follower!
Baci barbara
Adoro questo tipo di insalate, complimenti Laura!!!!!
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