Delizie alla marmellata

Ingredienti:
125 gr di burro
150 gr di zucchero
100 gr di mandorle in polvere
2 tuorli d'uovo
la scorza grattugiata di mezzo limone
150 gr di farina di ceci Il molino Chiavazza
50 gr di farina 00 Il molino Chiavazza 
50 gr di confettura di marmellata di prugne ( poi mettete quella che più vi piace)

Lavorate il burro con 100 gr di zucchero e le mandorle in polvere, aggiugnere i tuorli e la scorza di limone grattugiata. Amalgamare bene il tutto e poi aggiugnere la farina di ceci e la farina 00 Il molino Chiavazza. POi avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 2 ore.

Trascorse le due ore stendere la pasta con un'altezza di 8 mm e tagliare con le formine che più vi piacciono. POi fare una fossetta al centro con un dito e mettere la marmellata e cospargere di zucchero semolato. 

Mettere in forno a 180° per 15 minuti. Controllare il colore della pasta. 

Ed eccoli pronti davvero buoni e leggeri. 

Qui accompagnati da una calda tazza di tè ai frutti di bosco nella mia tazza simpatica