Involtini di petto di pollo con salsina alla birra

Ingredienti x 2 persone:
4 fettine di petto di pollo
1 zucchina 
4 fettine di speck 
sale 
olio
farina x impanatura
un bicchiere di birra chiara

Ho preso le fettine di petto di pollo e salato da entrambi i lati. HO tagliato le zucchine a julienne e messo al centro con una fettina di speck. Ho poi arrotolato, chiuso con uno stecchino e passato nella farina. 

HO messo dell'olio in una padellina e ho fatto riscaldare un pò e poi ho messo gli involtini. Una volta rosolati un pò ho aggiunto il bicchiere di birra e fatto andare a fuoco basso. 

GIrare più volte gli involtini mentre cuociono. 
Ed eccoli pronti con la sua salsina davvero delicata alla birra. 

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST....