Yogurt fatto in casa nel bimby e non

Ecco un modo per farsi in casa dello yogurt davvero buono e genuino.

Ingredienti:
1 lt di latte intero
uno yogurt bianco intero ( o anche alla frutta come volete voi)

Mettere il latte per 8 minuti a 100 gradi vel 1. poi lo lascia freddare fino a quando non arriva circa a 35 gradi e poi aggiunge lo yogurt e 10 secondi vel. 4.

dopo 4 ore è già pronto, ma se lo si  lasca li dentro il bimby tutta la notte è ancora meglio. *

Per la versione tradizionale:

Faccio bollire il latte per 8 minuti. Ma non da quando bolle ma da quando è freddo devono passare 8 minuti. Metterlo a fuoco alto. POi spegnere e aspettare che si raffreddi. Fate la prova con il dito se non vi scotta è alla temperatura giusta. Intanto accendo il forno a 120° e una volta raggiunta la temperatura lo spengo.

Mettete dentro lo yogurt e mescolo con una frusta e lo metto in forno caldo  con  la pentola e lo lascio li tuta la notte.

 *

 La mattina lo trovate pronto poi lo metto in frigo a raffreddare e una volta freddo  farcite a piacere. Viene bello cremoso