1 vasetto di yogurt alla pesca da 125 gr (o bianco)
3 uova
2 vasetti di zucchero (usate quello dello yogurt)
3 vasetti di farina
1 vasetto di olio di semi o di oliva
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di marmellata
granella di zucchero
1 barattolo di pesche sciroppate.
Accendere il forno a 180°.
Mescolare in una ciootla lo yogurt allapesca con 3 uova. Usando il vasetto dello yogurt come misurino, aggiungere lo zucchero, la farina, l'olio, il lievito e un pizzico di sale.
Tagliare a dadini le pesche sciroppate (quantità a piacere) e incorporare con il composto.
Versare l'impasto in una tortiera foderata di carta da forno e far cuocere a 180° per 25-30 minuti.
Una volta sfornata la torta lasciarla raffreddare e poi spalmare sopra il cucchiaio di marmellata e poi la granella di zucchero così rimarrà attaccata.
Cmq fate sempre la prova stecchino prima di spengere il forno.
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